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大起又大落!雞蛋價格為何這樣"刺激"?

2019/7/8    來源:互聯網    標簽:雞蛋價格

雞蛋作為日常生活的必需品,其價格受到市民的普遍關注:有時候雞蛋每斤不足3元,有時又高達6元。7月7日半島記者了解到,截至今年6月底,我省雞蛋價格已經連續5周下降,再往前則是連續11周上升。

雞蛋作為日常生活的必需品,其價格受到市民的普遍關注:有時候雞蛋每斤不足3元,有時又高達6元。77日半島記者了解到,截至今年6月底,我省雞蛋價格已經連續5周下降,再往前則是連續11周上升。

蛋價為何會“大起大落”,這背后有啥規律?業內人士分析,其原因在于季節性交換導致養殖場戶產蛋量變化,從而影響市場價格走勢;一般情況下,每年都會出現一段時間蛋價較高、一段時間價格較低的情況。而今年下半年,預計雞蛋價格還將持續上漲高位運行。

下跌5周前已上漲近4

日前半島記者走訪島城市民了解到,目前雞蛋售價在4.3元左右,7日李村附近一家大型超市里,雞蛋價格雖然標出5.50/斤,但會員能夠以4.55/斤的價格購買。“今年雞蛋價格變動也挺大的,最近是每斤四五元左右的價格,我印象中,春節過后的3月份,買到過單價不到3元的雞蛋。”市民劉女士說,那時候一大包雞蛋才十幾元,相比目前的價格,明顯感覺到便宜。

數據統計能夠印證市民購買雞蛋的感受。半島記者查看今年以來的雞蛋價格走勢,根據山東省畜牧總站發布的山東省畜產品市場每周行情分析,從第7周到第10周,我省雞蛋價格連續出現回落,在春節期間的第5-6周,雞蛋平均價格為8.61/公斤,回落到第10周平均價格為6.39/公斤,降幅25.8%。在今年3月份,島城雞蛋零售市場上,出現了每斤跌破3元的情況。

此后,我省雞蛋價格開始回升。從第11周到第21周的11個周里,雞蛋價格持續抬升,第21周雞蛋銷售平均價格為8.93公斤,比第10周的6.39/公斤上升幅度高達39.7%。而從第22周出現蛋價下跌,到第26周(624-630日),雞蛋銷售平均價格來到了7.77/公斤。

價格走勢明顯,跟季節有關

日前半島記者拿到一張島城2017年、2018年批發市場雞蛋價格走勢圖,與山東省畜牧總站發布的山東省畜產品市場每周行情分析對比,也能明顯看出,這兩年時間里,雞蛋價格也有明顯的起落走勢。比如,該兩年中從1月起會出現連續較長時間的價格下跌,而67月份則會出現較長的一段時間上漲。

雞蛋價格為何會出現持續性的上漲和下跌?就此半島記者采訪了島城蛋雞養殖場戶從業人員。

“這種走勢與每年的季節性交換有關系,因為養殖場每次的調整都需要一段時間,大約一個多月的時間,具體表現在養殖場的蛋雞存欄量和產蛋量的變化,從而影響了市場上雞蛋的價格。”一名養雞場負責人解釋,在這種季節性影響疊加價格因素影響養殖場戶,使得雞蛋價格出現連續的上漲或者下跌:春季母雞產蛋量較高,雞蛋集中上市,導致階段性供大于求,養殖場戶會選擇將老雞大量淘汰;隨之會出現產蛋量的下降,漸漸地雞蛋市場銷售價格上升;雞蛋價格上升到一定程度,養殖場戶因為有豐厚的利潤,會延緩淘汰產蛋老雞;同時,小雞不斷開產,產蛋量會上升,導致市場銷售價格下降。(來源:雞蛋價格)

編輯:云云

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